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Dientes y lengua, la nueva tendencia gastronómica

gastronomía

Varias son las tendencias que se van asomando para este 2018, desde moda hasta gastronomía. Por ejemplo, en la gastronomía ya se habla de fritos sin fritura y cómo freír con aire o el resurgir de la tan amada sopa. Lo cierto es que los chefs, además de competir por quien es el mejor, compiten también implementando tendencias, tratando de que lleguen en la cocina gourmet.

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Con respecto a esto, se viralizó a principio de año una nueva técnica llamada Cooking with your mouth, pero lo curioso es que esta vez no fue un chef sino un artista australiano quien lo inventó. A través de un video es que Nathan Ceddia intenta explicar y difundir su idea, la cual se basa en triturar, batir y marinar con la boca los alimentos. Su arte se enfoca pura y exclusivamente a relacionar todo con la comida, dice que esta idea surgió por su miedo a cortarse con un cuchillo y comentó “La cocina debería ser un espacio seguro en el que desarrollar la creatividad”. 

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