Entrevistas

El nutricionista que es furor en las redes

Emmanuel Cestaro nació en la ciudad de La Plata, Argentina, el 30 de agosto de 1990. Es licenciado en nutrición por xxxxx y se especializa en nutrición deportiva y estética. Decidió estudiar la Licenciatura en nutrición para tener conocimiento y las herramientas necesarias para terminar con sus trastornos de alimentación. No cree en las dietas restrictivas y fomenta el cambio de hábitos de sus pacientes por medio de la enseñanza y la contención. Hace seis años creó su cuenta de Instagram @nutricion.cestaro motivado por el deseo de compartir sus conocimientos en nutrición y así ayudar a otras personas a tener una mejor calidad de vida. Tiene más de 2.5 millones de seguidores, quienes le escriben a diario para consultarle por sus planes de alimentación.
En febrero de 2019 tras dos años de realizar consultas online, en paralelo con su labor en consultorio, tomó la decisión de realizar todas sus consultas de manera virtual con el objetivo de llegar a distintos puntos del país. A un año y medio de esa decisión, tiene pacientes no solo a nivel nacional sino también en otros 33 países. En esta entrevista conocemos más sobre su propuesta.

+ Gamba: Fuerte apoyo a la actitud de Oriana Sabatini

¿Cuáles son las consultas más frecuentes de tus seguidores en redes?

La principal consulta es querer disminuir grasa corporal, la segunda consulta es aumentar masa muscular. Acompañado eso en ambas, muchas veces se aclara de qué hay mucho cansancio de por medio. La idea es que la persona logre su objetivo aumentando su energía y disminuyendo la ansiedad.

¿Qué elementos tomás en cuenta para difundir la nutrición y que en esa tarea no se estigmatice a la persona que no hace vida saludable?

Intento utilizar una forma que potencie la forma de ver la nutrición a la persona que tiene una vida ya saludable, y al mismo tiempo que despierte el interés en tener una vida saludable a las personas que no la tienen. Al estar todo basado en transmitir la fuerza para comenzar, no se estigmatiza a nadie.

¿Qué te motivó a estudiar nutrición?

Saber que era mi interés más grande en ese momento, pasaba gran parte de mi tiempo estudiando nutrición y entrenando.  Siempre fui mi primer paciente utilizando todos los conocimientos en mí mismo y observando cómo me sentía y qué objetivos lograba.

En los últimos años de este siglo hubo un fuerte giro de la sociedad hacia lo diet, la cultura fitnes, etc. ¿Creés que ese cambio de hábito responde una mejora de la salud o a la búsqueda de una belleza hegemónica impulsada por la publicidad?

Pienso que, en su mayoría, van de la mano hacia una vida más saludable: empezar a entrenar y tener una buena alimentación mejora la salud. En ocasiones hay personas que se obsesionan o tienen dietas restrictivas, pero luego de un tiempo estas personas progresan a una alimentación más armónica buscando también un bienestar energético. La salud y la energía del día a día tienen un vínculo muy cercano y todos queremos sentir energía, por consiguiente todos queremos tener salud.

El mes que viene empieza la primavera, ¿qué particularidades presenta esta estación para la forma de alimentarnos?

Genera mayor impulso saber que el clima mejora y que se puede disfrutar más las actividades nos impulsa a ser más disciplinados. A su vez esa disciplina se manifiesta en mayor motivación y resultados. Como mencione antes el interés de muchas personas está en mejorar su estética, Pero también mejorar su bienestar. Debemos comprender que el cambio debe ser aportando nutrientes y entrenando. Nuestro objetivo principal debe ser enamorarnos de este estilo de vida: bienestar, energía, resultado físico buscado, sentir nuestro cuerpo más fuerte en el día a día y disfrutar del proceso, y no sólo del resultado físico buscado ya que eso no genera suficiente motivación perdurable en el tiempo.

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Understanding organic and body changes together with the contribution of nutrients and training is a fundamental pillar that will help you to not generate emotional dependence on the result. Every week there are different advances that impact in different ways on your body and your physique (some weeks muscle mass will be more stimulated, others will decrease more fat, others will have more energy, they are clearly determined by your goal), BUT the fundamental pillar it’s feeling INCREDIBLY FINE AND MOTIVATED. 👉The physical results are the direct reflection of the great habit you achieve. Don’t put your mind on physical change, your focus should be on falling in love with the nutrient supply and training and enjoying about how good you’re feeling. When you achieve that change there aren’t significant drops because you’re going from sacrifice to constant enjoyment for everything you do. ••• Comprender los cambios corporales y orgánicos junto al aporte de nutrientes y entrenamiento es un pilar fundamental que te ayudará a no generar dependencia emocional al resultado. Todas las semanas hay diferentes avances que impactan de diferentes maneras en tu organismo y tu físico (algunas semanas se estimulará más la masa muscular, otras disminuirá más la grasa, otras tendrás más energía, claramente están determinadas por tu objetivo), PERO el pilar fundamental es sentirte INCREÍBLEMENTE BIEN Y CON MOTIVACIÓN. 👉Los resultados físicos son el reflejo directo del gran hábito que logras. No coloques tu mente en el cambio físico, tu atención debe estar en enamorarte del aporte de nutrientes y el entrenamiento y disfrutar de lo bien que te sentis😍. Cuando logras ese click nunca más hay caídas significativas porque pasas del sacrificio a disfrutar constantemente por cada cosa qué haces.

Una publicación compartida de Nutrición Emmanuel Cestaro (@nutricion.cestaro) el

 

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

To Top