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Dulce, amargo, con yuyos, ¡mate, gracias por tanto!

Hoy viernes 30 de noviembre se celebra el día del mate, la infusión predilecta de los argentinos. Esta fecha fue elegida para recordar al nacimiento del comandante indígena, de origen guaraní Andresito Guazurarí (1778-1821) quien fue gobernador de la provincia grande de Misiones entre 1815 a 1819 y dio vital importancia al fomento, producción y comercialización de la yerba mate.

Además el mate es la bebida ideal para compartir e incluir en las charlas cotidianas de los estudiantes. La tradición es tan arraigada que incluso un grupo de argentinos presentó un proyecto para que se apruebe el emojie del mate. Para celebrarlo te pasamos una lista de siete aspectos positivos en la salud gracias al consumo del mate:

1. Tiene un alto contenido nutritivo: el mate aporta vitaminas A, B, C y E, minerales (hierro, magnesio, sodio y potasio) y proteínas ya que posee más de diez aminoácidos esenciales.

2. Es estimulante y antidepresivo: la mateína presenta propiedades energizantes y tonificantes. Estimula el sistema nervioso central y promueve las actividades mentales, mejorando el ánimo y la concentración.

3. Regula el tránsito intestinal: debido a las propiedades polidextrosas de sus hojas, la yerba mate es diurética, digestiva y optimiza la absorción de nutrientes. Esto mejora el tránsito intestinal y regula el funcionamiento de todo el organismo.

4. Ayuda a la salud cardiovascular: gracias a sus propiedades antioxidantes el mate regula la presión arterial y previene enfermedades coronarias al disminuir los niveles de colesterol “malo” y evitar que las grasas se acumulen en las arterias.

5. Ayuda a perder peso: sus propiedades antioxidantes tienen un efecto diurético que evita la retención de líquidos y mejora el desarrollo de la función renal. A su vez, funciona como buen acompañamiento para dietas al generar una sensación de saciedad.

6. Es descongestivo y digestivo: en el caso de las yerbas saborizadas, tanto el poleo como el romero son descongestivos de las vías respiratorias y también poseen propiedades digestivas. A su vez, el primero ayuda a calmar la tos.

7. Beneficios estéticos: la yerba mate funciona como un tónico, es decir, una sustancia que estimula y fortifica los dientes, y que previene de las caries dentales. A su vez por sus taninos es ideal para aclarar manchas de la piel y reducir arrugas.

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