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¿Hamburguesas de helado?

La gastronomía y los híbridos por lo general se llevan bien. Tal vez la gelato burger sea un ejemplo de ello ya que promete ser una de las mezclas más populares y medias raras de la actualidad.

Resulta ser que algunas heladerías internacionales decidieron implementar una receta que reúne a dos íconos de la gastronomía popular a nivel mundial: las hamburguesas y el helado. La gelato burger consiste en una hamburguesa que lleva panes de brioche y bochas de helado en lugar de medallón de carne, además de otros ingredientes opcionales.

Algunos de los locales o marcas que están produciendo este producto son  Amorino, una cadena de heladerías italianas que tiene muchísimas sucursales en varios continentes y acaba de comunicar su nueva creación: una hamburguesa de pan de chocolate con dos bochas de pistacho, mango o lychee, entre otros sabores a elección, y salsa de caramelo, chocolate negro o avellana.

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Por otra parte en Australia, un local se asume como pionero de la cuestión y es probable que sea cierto: la gelato burger de Cremeria De Luca está en el mercado desde 2015. La fórmula es siempre muy similar, con panes de brioche y una o dos bochas de helado artesanal. En este caso, se agrega crema y Nutella a voluntad del cliente.

Muy cerca de ahí, en Nueva Zelanda, la heladería Carrello del Gelato lleva la apuesta un poco más lejos, con una imitación bastante fiel de la hamburguesa que todos conocemos. No está de forma permanente en el menú, pero cuando aparece suele ganar premios y reconocimientos diversos. Es un logro interesante: su Sweet As’ Kiwi Burger!(hamburguesa tan dulce como el kiwi) tiene un patty de arroz inflado y helado de chocolate, huevo hecho con helado, sorbet de tomate, algodón de azúcar en lugar de lechuga, queso de chocolate blanco, salsa de frambuesa y panes de donut. Una locura.

 

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No bad angles here. 🍔 #amorinogelato #amorino

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